Il processo di Spray Drying

L'utilizzo della tecnica di Spray Drying

L'essiccamento a spruzzo o Spray Drying è uno dei metodi d'elezione per la produzione di polveri a partire da soluzioni o sospensioni acquose (e/o organico-acquose).

Questa tecnica, inventata alla fine del 1800, prevede l'atomizzazione di un liquido in una camera in cui ricircola un gas caldo.

Il processo di essiccamento è pressoché istantaneo in quanto il materiale, costituito da goccioline nebulizzate, espone una superficie molto ampia al fluido essiccante.

La lavorazione in continuo, la velocità di produzione e i bassi costi d'esercizio rendono lo Spray Drying uno dei migliori processi per l'essiccamento di prodotti farmaceutici e alimentari.

Con l'evoluzione della tecnologia, la tecnica Spray Drying non viene utilizzata soltanto per l'essiccamento di liquidi, ma per la microincapsulazione di sostanze e per l'ottenimento di polveri con caratteristiche tecnologiche avanzate.